世の中と逆行して見えてきたもの

私は、あまりテレビを見ないので、世の中の状況を知らないことが多いです。最近知ったのは、紅麹のこと。でも、内容を詳しく知ろうとは思いませんでした。

なぜなら、テレビを見なくなったことでテレビで報道されていることには、何かしら裏があるように感じているからです。

もともと麹は、日本で昔から使われていた発酵食品の一つ。納豆も発酵させていますよね。その発酵食品である麹が原因で問題が起きているのでしょうか。私には不思議に感じます。

私は、普段から塩麹を作って料理に使っています。特に、何の問題もありません。体に不調を感じるのなら、自然と口にしないでしょう。

この報道には、日本古来の健康な食事を取らせないための、何かしらがあるのではないでしょうか。

麹が体にいいことは間違いないので、私はこれからも世の中に逆行して、様々な麹料理を作って食していきたいと思います。

そう、６月は２年前に初めて漬けた梅干しを、今年も漬けていこうと思っています。梅干しを漬けようと思ったのには、昔ながらの天日干しの塩の存在を知ったからでした。

手作りの梅干しは、本当に美味しく、今年も楽しみながら漬けようと思います。

何でもそうでしょうが、手作りのものは手間暇は掛かりますが、美味しくできた時の嬉しさは何ものにもかえられない感動があります。

あなたも手作りの感動を味わい尽くしてみませんか。