和菓子の練り切り教室を初体験してきました

今日も読んでくださりありがとうございます。「らーまの日記」では、私の身の回りで起こった出来事など、何気ない日常を書いています。

初めての練り切り体験

名古屋市西区那古野にお店を構える「茶房 花千花」さんで、和菓子の練り切り体験が開かれることを知り、４日（火）に体験しに行ってきました。私は、数年前に和菓子作りにハマっていたことがあり、とてもこの日を楽しみにしていました。昨年も開催されていたのですが、知ったのが遅く、すでに定員に達していて参加することができなかったので、今回の教室は待ちに待った気持ちでいっぱいでした。

岐阜県美濃加茂市にお店を構える「みのかも金蝶堂」の和菓子職人、りゅうのすけさんに手ほどきを受け、いざ実践！この季節ながらの和菓子を、楽しみながら４種類作りました。

出来立ての羽二重餅をいただきました

終わりに、りゅうのすけさんが目の前で羽二重餅を作ってくださり、ふわふわ出来立ての羽二重餅に心もお腹も満足できました。羽二重餅を作られているのを見て、久しぶりにわらび餅を作りたいと思いました。職人さんのようにうまくはできないですが、鍋に入ったわらび粉がお餅に変わっていく様子。何だか好きなんです。

豊かな時間を過ごせました

夜の時間での開催でしたが、昼間のお店とはまた違って、夜の雰囲気の中でとても豊かな時間を過ごすことができました。帰宅後、娘たちと４種類の和菓子を堪能しました。すべて違う餡が入っていて、どの味も美味しく食べられました。

７日は七夕。暦の上ではその日から７月に入ります。梅雨明けすると夏本番ですね。毎年、７月は苦手な私です。暑さに負けないよう、体調には十分に気をつけて過ごしていきたいですね。